夏にカレーうどんはいかが？

今日は、朝から雨でした
梅雨寒とでもいうのでしょうか、ちょっと肌寒い気がします
お昼にカレーうどんを作ってみました

材料

我が家の４人分

• S&B和風カレーうどん・・・２箱（１箱５皿分と表示があります）
• 茹でうどん・・・５袋
• 玉ねぎ・・・中２個
• 豚コマ肉・・・400g位
• 醤油（たまり醤油）・・・160cc位
• 水

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調理開始！

• 玉ねぎを薄めのくし切りにします

• 鍋に油を敷いて、玉ねぎから炒め始めて肉も炒めます

• 水を入れしばらく煮ます

灰汁を取るのが面倒なので、アク取りシートを使います

• ルーを入れます…ちょっと薄めの色です

この辺りでうどん用のお湯を沸かしてうどんを茹で始めます

• ルーが溶けたら、醤油を入れ少し煮立てて出来上がりです

• うどんを器に盛り、汁をかけます

うどんが見えないくらいたっぷりになります

最後に

我が家は、たっぷりのお汁が好きなので、いつも倍量を作ってしまいます
お上品なお宅では、箱の説明通り４人分１箱でも良いかと思います
このルーは、お醤油を使うのがポイントだと思います…お気に入りのお醤油を使ってください

寒い日も暑い日も…カレーうどんは美味しくいただけますね
お野菜を足したり、おうちの味にアレンジして楽しんでください

S&B 和風カレー うどん用 中辛 110g