昨日、スーパーでピンクの梅を見つけました
いつもは『ミスなでしこ』という小粒な品種を使って梅シロップを作るのですが、まだ見かけません
さらに小粒な『パープルクィーン』というピンクの梅を見つけたので、こちらでシロップを作ってみることにしました
ピンクの梅を使うとシロップもピンク色になります
南高梅ほどの酸味はないですが、飲みやすい甘さの梅シロップになるので気に入っています
初めて使う品種なので、どのくらいエキスが出るのか？
気になるところですが、さっそく漬けてみました
一ヶ月ほど、砂糖が溶けるのを待つだけです
美味しくなぁ〜れ(^^)
来月が楽しみです
今日もお付き合いいただきありがとうございました(^^)
