pokomama日記

poko piko姉妹とパパと暮らすpokomamaが思いのままつづります

紫蘇ジュースを作ってみました

岩手県北上市から送られてきた赤紫蘇ジュースにしてみました

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昔、母が作ってくれた紫蘇ジュースは甘さ控えめで美味しいと思えなかった(^^;
なので、今回は…砂糖をケチらず作ってみたいと思います(苦笑)

1000cc程できました
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材料

  • 赤紫蘇・・・送られてきた分…葉っぱだけで130gほど
  • きび糖・・・250g(砂糖ならどれでも…)
  • りんご酢・・・150cc
  • 水・・・1200cc

調味料はちょっと良さげなものを(^^)
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調べたレシピは、紫蘇が300g以上のものばかりなので、平均的な分量の割合で何となく作ってみました
お酢は、好きなので多めにしてあります

作り方

  • 赤紫蘇は、茎から葉っぱをむしり取って(^^;;、軽く水洗いしておきます…揉んだりすると栄養流れ出るそうです

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  • お湯を沸かし、赤紫蘇を入れて15分ほど煮込みます
  • 一度ザルでこして、液体を鍋に戻します
  • 葉っぱの方は、熱いのでヘラなどでザルの上から押して搾ります
  • 砂糖を入れて溶かして、搾った液体も戻し、リンゴ酢を入れて(色がキレイに落ち着きます)5分程で火をとめ放置します…お酢の苦手な人は、少し長めに煮るとと和らぎます

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  • 冷めたら消毒した容器に移して完成です…完全に覚めるまで、蓋は開けといたほうが良いかもしれません

最後に

色もキレイなシソジュースができました(^。^)
少し赤紫蘇が少なかったので、2倍に薄めるくらいで飲めます

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母の味とは違って、甘さと酸味があるので美味しくいただけます…母ゴメン(^^;;

子供の頃のトラウマから解放された気がします
来年も赤紫蘇を見たら作ってみたくなるかも…です(^-^)

夏バテ防止に紫蘇ジュース梅ジュース
我が家は、万全の体制になりました!
負けないぞ!猛暑日


参考にしたレシピですwww.kagome.co.jp
災害寄付も受け付けています
www.furusato-tax.jp

ふるさと納税・北上市

ふるさと納税岩手県北上市からのお野菜セット2回目が届きました

夏だからでしょうか…葉物が多いです


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レタスにキャベツ…産地なのでしょうか、前回もありました
夏野菜の茄子に胡瓜大好きです(^^)
レシピもついてきました

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珍しいのは、赤紫蘇でしょうか?梅干し漬けないし何に使えば良いのやら(´-`).。oO
Google先生シソジュース梅干しか…を勧めています(^^)
夏バテ防止にジュースに挑戦してみましょう
それはまた後日…(^^)

ブルーベリーは、ちょっとだからすぐ食べてしまえそう…って言うか…私の口に入るかな⁇
娘に見つかると速攻なくなるよねぇ( ;∀;)

立派な赤紫蘇
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とりあえず、夕食の準備に間に合ったので、ほうれん草のお浸しサバをおろしあんかけ(ピーマン)にしてみました

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さてさて、明日のレタスレシピと…茄子と胡瓜で何を作りましょう(^。^)
また、楽しい時間がやってきました(^o^)/


www.furusato-tax.jp
www.city.kitakami.iwate.jp

夏にカレーうどんはいかが?

今日は、朝から雨でした
梅雨寒とでもいうのでしょうか、ちょっと肌寒い気がします
お昼にカレーうどんを作ってみました

材料

我が家の4人分
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  • S&B和風カレーうどん・・・2箱(1箱5皿分と表示があります)
  • 茹でうどん・・・5袋
  • 玉ねぎ・・・中2個
  • 豚コマ肉・・・400g位
  • 醤油(たまり醤油)・・・160cc位

詳しくはこちらをご覧ください
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調理開始!

  • 玉ねぎを薄めのくし切りにします

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  • 鍋に油を敷いて、玉ねぎから炒め始めて肉も炒めます

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  • 水を入れしばらく煮ます

灰汁を取るのが面倒なので、アク取りシートを使います
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  • ルーを入れます…ちょっと薄めの色です

この辺りでうどん用のお湯を沸かしてうどんを茹で始めます
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  • ルーが溶けたら、醤油を入れ少し煮立てて出来上がりです

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  • うどんを器に盛り、汁をかけます

うどんが見えないくらいたっぷりになります
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最後に

我が家は、たっぷりのお汁が好きなので、いつも倍量を作ってしまいます
お上品なお宅では、箱の説明通り4人分1箱でも良いかと思います
このルーは、お醤油を使うのがポイントだと思います…お気に入りのお醤油を使ってください

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寒い日も暑い日も…カレーうどんは美味しくいただけますね
お野菜を足したり、おうちの味にアレンジして楽しんでください


S&B 和風カレー うどん用 中辛 110g

S&B 和風カレー うどん用 中辛 110g

  • 発売日: 2017/11/21
  • メディア: 食品&飲料

トリスおじさん限定ボトル

またまたパパが買ってきました( ̄Д ̄)ノ

腰の具合が良くなってきて、リハビリだと言ってスーパーへ1人でお買い物…
また、菓子パンやお菓子を買ってくるのだろう…と思っていましたが…


今、限定ボトルが出てるんだねぇ〜(*'▽'*)
買ってきたよぉ〜(*^▽^*)


どぉーん!と3本・・・

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トリスクラッシック限定ボトルを買ってきました


昭和・平成・令和
トリスおじさんが東京の街で飲んでいます

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昭和のシンボルは、東京タワーなんですね…富士山も見えます
平成は、スカイツリーと高層ビル…
令和は何ができるのでしょう?…そして、ビジネスバックがなくなっています



お手頃価格のトリスウイスキーですが、こんだけキレイに揃えられると手がつけられませんね( ;∀;)
しばらく、飾っておきたくなります


飲めない酒はいらなぁ〜い!
飲めるもの買ってこぉ〜い!

アル中のオバさんみたいなことを言いたくなってきましたよ(^◇^;)
危ない危ない…


それにしてもアンクルトリスのラベルはかわいい
ホントしばらく飲めませんね(^^)




トリスクラシック『トリス限定ボトル』60秒 サントリー

梅シロップ完成!

偶然にも昨年と同じ日に梅シロップが出来上がりました

今年もお気に入りのミスなでしこ(梅の名前)でピンク色のシロップです

今年もまた、麦茶用のビンに保存です
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今年こそ、少しおしゃれなビンに保存したかったのに…( ;∀;)
忙しくて(?)それどころじゃありませんでした

目につくところに置いていたので忘れなかったけど…危ないところでした


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癒しのピンク色(*´꒳`*)
酸味があって、甘くって…健康的な飲み物

忙しい中でもキレイに仕上がってよかったです(^^)

目と舌で癒されて、熱中症の予防にも…なります
良いことばかりの梅シロップです

もう直ぐ梅雨が終わって、夏がやってきます
頑張って乗り切りましょう(^O^)/


梅シロップ 「梅の初恋」 720ml

梅シロップ 「梅の初恋」 720ml

  • 発売日: 2016/10/04
  • メディア: 食品&飲料

最後は神頼み⁈

パパの腰が非常事態です

ムリするから…

もう10日ほどトド(ギックリ腰)の痛みが続いています
最初は、限りなく大トドに近い二足歩行…類人猿のようでした
3日ほど会社も休みましたが、体は傾いたまま…辛うじてモノにつかまり歩ける位です
それでも、これ以上は休めないと…仕事に出かけて無理をしたため、また痛みは舞い戻り…痛みと闘っています(-_-;)

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内科・外科の次は…

あまりに続く痛みに内臓が悪いのかもと、CTを撮りましたが異常なし…
痛み止めの注射も薬もあまり功を奏しません

内科的な痛みじゃなく、筋肉の痛み…ってことなのでしょう
湿布を貼るか痛み止めを飲むかして、安静にしているしかなさそうです

パパの友人からは
あとは、鍼灸に行くかお祓いしてもらうしかない…
と、言われてしまったそうです

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(^◇^;)
東洋医学と神仏…同列ですか?

ねぇ〜…私は怖くて行けないけど、パパは行くのかな?

とりあえず…

案の定、神頼みの前に鍼灸を探して行くことにしました
人によっては、鍼をしただけで痛みが取れるらしいけど…
話だけで、まだそういう人に会ったことがありません

でもね〜、神頼みよりは効果が期待できそうな気がしますよね(^^)
現実的な人間です(^-^;


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鍼治療を受けた当日、特に良くなった様子もなく…
翌日は、なぜか調子が悪く…寝ても起きても痛い痛いと言っていました
(瞑眩[めんげん]反応と言って、副作用の一つだそうです)
しかし、夕方あたりから…
なんか腰が伸びてきた気がする、明日は会社行けるかな
なんて、バカげたことを言いだしましたが…

ここでムリするとまた同じ!( ̄^ ̄)

半分子供を叱るように言って、鍼治療後3日目もお休みさせてしまいました

最後は

3日目には少し良くなったので、鍼の先生に相談してもう一度治療を受けました

その帰り…
神社によってしっかりお参りしてきたとか…(^^)
神頼みする余裕が出てきたということ…(苦笑)

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鍼治療は、ちょっと時間がかかりますが効くみたいですね
今では、人間らしく⁉︎歩けるようになりました

それでも、最後はやっぱり神様にお願いしてしまう(^◇^;)
日本人の慣習なのでしょうか?それとも…信心が強いだけ?

どちらにしても、パパの腰が治って人間に戻れた⁈ので一安心です

やはり最後の神頼みも聞いているのでしょうかね(^^)



www.osmk.osaka.jp

夏の大祓〜川越八幡宮

久しぶりに川越八幡宮へ行ってきました

夏越の大祓

茅の輪くぐりをしてきました
厄祓い!
悪霊退散!ですね

お参りをして、人形ひとがたのお札を納めてきました

今日30日の16時から、神事ですが…仕事で行けませんでした( ; ; )

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茅の輪くぐり

鳥居の下に据えられた茅の輪の中を八の字を描くようにくぐって、参拝をします
帰りも同じように鳥居をくぐります

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茅の輪の上にはアマビエさまの人形が祀られていました

参拝後、人形ひとがたのお札に自分の悪いところを撫でつけて…納めてきました

参道

梅雨の季節です
紫陽花がキレイに咲いていました

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今年は少し色が薄めでしょうか?
同じ場所でも毎年微妙に違う紫陽花の色…楽しみの一つです(^^)

最後に

参拝に行くたびに、違う景色の見られる川越八幡宮です

今度は夏の最中にでも行ってみようかしら?
どんな発見ができるでしょうか(*^▽^*)楽しみです


kawagoe-hachimangu.net

pokomama.hateblo.jp