pokomama日記

poko piko姉妹とパパと暮らすpokomamaが思いのままつづります

料理

紫キャベツの菜の花見つけました

散歩のついでに寄るお気に入りの八百屋さん…このところ野菜が高くて手がでません(><)それでも紫キャベツの菜花がお安かったので買ってみました紫がかった菜花… 渋そうな気もしますが意外とあっさりな味でしたアブラナの菜花のような苦味もなくて良いです今…

ストレス解消かな??

本日も曇天…鬱々とした気分になります早く、パッと晴れた日に青空の下でお花見したいですね(^^) 以前、ふるさと納税で送られてきた生姜… しばらく冷蔵庫に入っていましたが…『佃煮』にしてみました …2週間ほど冷蔵庫に眠っていました(^^;;千切りにして、砂…

母からLINEが来ました

気持ちの良いお天気です昨日は『桃の節句』… 母から「うちのお嬢さまは元気かしら?」なんてLINEが来ました 50過ぎの娘つかまえて「お嬢さま」なんて…何のイヤミかしらね(^◇^;)連絡しそびれていたので寂しかったのでしょうか? ひな祭りにはほど遠い…『大学…

寒い日のカレーうどん

今にも雪が降りそうなほど寒い一日でした 三連休だというのに観光客も少ない気がします 雪予報で外出を控えている方が多いのでしょうか?こんな寒い日はうどんで温まるのが良いですねってことで… 定番となりつつある残りカレーで作る『カレーうどん』が昼ご…

寒くてやる気が出ないので…

昨日はコートが邪魔なほど暖かだったのに… 今日はマフラーも必須な寒さになりました朝からボーッとしてやる気が起きないので… コタツで丸まって過ごしてしまいました(><)食事も作る気が起きなかったけど… 非常用の長期保存のレトルトハンバーグを思い出し…

簡単いなり寿司できました

先週雪が降ったのがウソのようにあたたかな日中になりました 仕事帰りにはマフラーをすると暑くて外してしまうほどです 明日はさらに暖かくなるとのことなので服装に注意が必要ですねだんだん春に近づいていくのかな? 暖かくなるとそんな気になってきますが…

『うな吉』の美味しいコース料理を満喫です

旧正月、元日… とてもお天気も良く気持ちの良い日です先月から楽しみにしていたお客様と鰻ランチをしてきましたいつも家族で行く『うな吉』さん 本日はコース料理を二階の和室をご用意いただいて、のんびりさせていただきました 初めは酢の盛合わせと茶碗蒸…

おいしい大学いもを目指して…

晴天だった『節分』とは打って変わって曇天の『立春』です 明日から雪予報も出ているのが納得な寒さですこんな曇天になるとパパのふさぎ込みが増します 今日もこたつで丸まっている一日でした敏感すぎて疲れちゃうんでしょうかね? 最近、さつまいもをよく買…

美味しそうなイワシの丸干し…

今日もお天気がよくて… 乾いた洗濯物が温かくて気持ちが良かったです買い物で『イワシの丸干し』を見かけるようになりました もう一月も終わり…週末には節分ですからね節分が近づくと『イワシの丸干し』が魚コーナーに並びます いわゆる目刺しですねイワシの…

一袋で3度楽しめる鍋つゆです

一昨日、珍しい鍋つゆを見つけたのでお鍋にしました行きつけのスーパーベルクの商品らしいですが、調べてみるとカルディで買える「もへじ」からも出ていました 製造元が同じでした コチラの『海苔鍋つゆ』美味しいし使える! 海苔の香りがして出汁の効いた醤…

レモネードができました

お天気悪くて雪が降る予報もありますが… 先週末の気温ほど寒くないので降らないかなと勝手に思い込んでいます(^^;今日はまた神が降りてきてキッチンにいましたお野菜が届くとがぜん張り切ってしまいます(^◇^;)でも出来上がったものは国産レモンの蜂蜜漬けと…

博物館で和食について学びました

昨日は上野公園内にある国立科学博物館の特別展… 『和食〜日本の自然、人々の知恵』へ行ってきました SNSで知って気になって… 気になったものには出かけてみる!ってことで実行です(^_^)『和食』をテーマに食材や歴史など様々な観点からの展示があり楽しく見…

富士山とゴジラバーガーと

お天気が良いですが時折吹き飛ばされそうな風が吹きます お散歩中に帽子を飛ばされないように必死になる時がありました(^^;お昼にマクドナルドの『ゴジラバーガー』をいただきました パテが2枚入った大きなバーガーです調子に乗って買ったはいいけど…バンズ…

炊飯器でケーキ

風の強い日で洗濯物もよく乾きました(^^)郵便ポストには年賀状の口が設けられました 気がつけば12月半ば、年賀状の受付が始まったようです 宛名書きをそろそろ始めないといけませんね でも今日は、少しフカフカになってきたリンゴで簡単ケーキを作って遊んで…

コールスロー(りんご入り)作りました

昼からはとても良い天気になってお散歩日和になりましたが… 私の調子は上がることがなく、どこにも出かけずに終わってしまいましたりんごがたくさんあるのでケーキを焼こうかと思いましたがそれすらやる気が起きませんでした(><)結局、夕食に… りんご入り…

おでんの季節

朝晩寒い日が続きます昨晩は夕食におでんを作りました少なめに作ったつもりですが二人には多すぎるくらいになりました(^^;;写真は数年前のものですが…この大きな鍋が一杯になるくらいの量です 寒い夜におでんは温まって美味しい…堪能できました(^^)が…、案の…

白菜料理大好きです

天気は下り坂…とのことですが良い天気の一日でした ニュースを見ていたら、だいぶ野菜の価格が落ち着いてきたとのこと…嬉しい情報です(^^)今は白菜が安いようですが暖かな日が続いて売れ行きが良くないそうです 気温のせいでまだまだ鍋料理気分にならない →…

にんじんの葉っぱ美味しいです

お気に入りの八百屋さんで朝どれの葉つきニンジンが手に入ったので天ぷらにしてみましたニンジン葉・ナス・ピーマン・万願寺とうがらし・さつまいも… 野菜ばかりの天ぷらです材料コチラ… 揚げてるだけでお腹いっぱいになってしまうほどたくさん作ってしまい…

白菜が買いやすくなりました

雨が降ったりお日さまが出たり…移り変わりの激しい一日でした昨日、八百屋さんでオレンジ白菜があったので買ってきました 柔らかいところは、和え物や一夜漬けに… 外側は炒め物にしてみました今回は豚肉と炒めて塩昆布で味付け… シンプルだけど旨み豊かな炒…

作り置きプレート

今日も朝から雨が降ったり止んだり…変な天気です洗濯物を干すと雨が降り、部屋に入れると陽射しがさす… 2回ほど繰り返しましたが…諦めて部屋干しにしました(-。-;変な天気どころかイヤな天気ですね 週始めに作り置きした料理のオンパレードです(^^;作り置き…

暑さに負けずに頑張ろう!

昨日は暑さに負けてボケーっとして過ごしてしまいましたが… 今日はちょっとだけ回復しました… 少しだけやる気の神も降りてきて…(^◇^;) 作り置きもできました『ニンジンのきんぴら』と『ピーマンの塩昆布炒め』さらに、『冬瓜の寒天よせ』も作ってみましたが……

冷やし中華の出番です

朝窓を開けると涼しい風が入ってきました 久々に朝の気温が低かったようですでもお日様が出てくるとグングン気温上昇… 猛暑さんは一日しかお休みしてくれないようです …働きすぎではないでしょうかねぇ?? 夏といえば冷やし中華! 先日『ぎょうざの満州』で…

鍋買いました!

とうとう関東も梅雨明けしました! これからも暑い日が続くと思うとうんざりしますが、湿度が落ちつくことはありがたいですね(^^) さて、先日お鍋を買いました 二人暮らしには大きいお鍋ばかりなので、とりあえず… 直径15cmのユキヒラ鍋を手に入れましたお店…

メキシカンなランチ

先日、暑い日のランチにテキサス・メキシコ料理のお店に行ってみました川越駅東口近くにあるラテンな感じな飲み屋さんのランチですお店の前を通るたびに気になっていたのですが、ラテン系な店構えで… おしとやかなおばさん(^^;;がひとりで入れる雰囲気ではな…

野菜たっぷりの夕食です

暑い一日でした野菜がたくさんあるので夕食はお野菜三昧が続いています先日のゴーヤチャンプルーも美味しく仕上がりました豆腐をしっかり焼いて(焦げ目がつくくらい)から炒めたら見た目も良く仕上がりました(^^)vゴーヤは夏バテ防止に良い食材なのでこれか…

作り置きしました!

作り置きの神が降りて来た!今年初のゴーヤ… 夕食はチャンプルーにして、作り置きに佃煮を作ってみました 沖縄料理屋さんで食べてからゴーヤがたくさんあると作ってしまいます甘味があるけどちょっとだけ苦味を感じます お酒のつまみに良いのではないでしょ…

とんてきのたれ

娘から送ってもらった『とんてきのたれ』を使ってトンテキを作ってみました週末に買い物に行くスーパーで毎週末、豚ロース肉が安売りされるので好都合(^^; いつもはトンカツにしますが今回はトンテキです瓶に書いてある作り方によると… お肉は脂身側からグロ…

限定ハンバーグ定食

娘が帰ってきた週末… お天気も良いのでランチに出かけました 川越駅近くの『ステーキハウス磐梯2号店』『磐梯』といえば川越駅西口前に昔からあるステーキ屋さん… その2号店が東口側にも出来て数年が経ちます週末の川越はどこへ行っても人が多いのですが、こ…

梅ジュース完成

パープルクイーンで梅ジュースをつけてから2週間以上が経ちました毎日、砂糖を溶かすためにゴロゴロと瓶を回して… 気づけば氷砂糖もなくなり、梅もシワシワ…ジュースが出来上がったようです(^^)思ったより早く出来上がりましたが、香りも色も良い濃厚なジュ…

梅仕事・2

川越あたりは豪雨にもならず、昼前には雨が止みましたいつものお散歩兼買い物ができました八百屋さんで… 小梅が1キロ100円と出ていました最近、ジップロックで梅干しがつけられるSNSを見たので試してみようかと買ってしまいました(^^; 高級品で失敗するとと…