pokomama日記

poko piko姉妹とパパと暮らすpokomamaが思いのままつづります

料理

なぜか冷凍庫に…(・・;)

暖かい日が続きます… 早いですが、衣替えが必要に感じますね(^^) 先日、アイスを食べようと冷凍庫を開けると… なんと、胡瓜がビニール袋に入って鎮座していました(´⊙ω⊙`) なぜ、冷凍庫に胡瓜? 謎です… 私のことだから、きっと… 野菜室と冷凍室…上下間違えて…

高血圧にマヨネーズ⁈

お休み中にお料理でもと思いながらも… 疲れてしまって、なかなか、手の込んだモノは作れませんでした ま、いつものことですが…(^◇^;) そんな中、アマニ油入りのマヨネーズを買ってみました高血圧の方になんて書いてあると、ついつい手が伸びてしまいます か…

四川料理・親子競演を食す!

お昼過ぎ、急に雹が凄い勢いで降ってきてびっくりしました 直径1cm 超えくらいの雹がバラバラと四方八方から落ちてきて、屋根や窓に当たる音は少し怖いくらいでした 何事もなくて良かったです(^^) 先日、pokoも帰ってきた日に… カタログギフトの陳建一親子の…

ピーマンのカレー詰め⁉︎

先日、夕食にひき肉のカレーを作りました未だに3人分の分量が分からず、ついつい多く作ってしまいますお肉のパックに、ちょうど良い量のがなくて多めに買ってしまい… 取り分けて別の料理にすれば良いものを、面倒で、お肉大量のカレーを作ってしまいました …

ひろし登場!

先日、パパが 『ゆかり』で有名な三島食品から、『ひろし』が出たらしいと教えてくれました ひろし⁉︎ 三島食品は、広島にある会社ですゆかりは、赤紫蘇のふりかけで、私はおにぎりにして食べるのが大好き(^^) 他にかおり(青紫蘇のふりかけ)…あかり(ピリ辛…

かぼちゃ煮を変身…

この春は、風の強い日が多くて困ったものです雲の流れも早く、お日さまが照っていると思ったら、厚い雲に隠れて雨でも降りそうな暗さになったり… 布団や洗濯物を出したり入れたり…疲れてしまいます先に咲いたチューリップも、15cm程の高さに成長しましたが、…

手作りコロッケ(*^o^*)

先日、久々にコロッケを作ってみました いつもは、ジャガイモをたくさん入れて肉少なめ(出汁程度)にするのですが… 今回は、ジャガイモ少なめ肉多めのコロッケになりました 家でしばらく寝ていたジャガイモを使い切りたかった…だけなので少なくなってしまい…

青菜4変化?

先日、実家から青菜が送られてきましたもう歳で大変だから畑をしめた…と聞いていたけど、お庭で細々やっているのでしょうか(^^) 娘へのお菓子と一緒に、青菜だけ、大量に送られてきました 青菜は足が速いですから、大量にあると手に負えないことがあります …

ビストロドゥを試してみました

雨が降ったりやんだりの昼間…気分が上がりません買い物へ行っても、メニューが決まらず…とうとう奥の手を使いましたクックドゥなどの市販のソースの売り場へ行き、なんとなく気の向くものを作る…という作戦 面倒になるとよく使う手です(^^; 売り場で、新作を…

イメージ!白い恋人

暖かくなってきましたね久々にアイスが食べたくなってしまいました 年中、アイスの詰まっている我が家に冷凍庫…もちろんパパ用です 目新しいものを見つけては買ってしまうので、いつも満杯です 今月初めに見つけた「白い恋人」のアイスを食べてみました 「白…

スーパーフード⁈菊芋

家の前の桜(ヨソの家の桜)もチラホラ咲いてきましたが、例年のように満開になる日は来るのでしょうか? 気温が安定しないせいで、斑な開花のまま終わるのではないかと気になって仕方がありません春らしい陽気が続くようになるのでしょうかね? 昨日、道の…

カレー納豆見つけた!

今年は、風の強い日が多くて、花粉症の人間には辛い日ばかり… この春は、花粉症の症状が出ない!と喜んでいましたが、さすがにこの強風が続くと、少し鼻がムズムズしてくるようになりました 最近、カレー納豆というのを見つけました 近くのスーパーでは、企…

大京都展…3点セット⁈

久々に一日中雨が降っています、雷も鳴ってきましたこんな日は、何もする気がおきずに…頭痛と闘う日になります(・・;) 先日、川越に年一回来る、大京都展へ行ってきました 広告を見ると、美味しそうなものがたくさん並んでいて、胸ときめくのですが… いざ行っ…

ちょっとやる気を出して…

なんかマンネリ化した夕食… 一番の原因は、私のやる気のなさなんですけど…(^^;)たまには変わったものを作ってみようかと… 鱈のスープとにらのツナマヨ和えに挑戦してみました 鱈のスープ 驚く事に、鱈の料理をほとんど作った事がありません…鍋料理によく使わ…

お皿が大きくなると…

春を超えて、初夏かと思うほどの暖かな日になりました 最近のジェットコースターのような気温は、体にこたえます 夕食の献立を考える気力もなく… また、みんな大好き煮込みハンバーグを作ってしまいました 家族みんなニコニコ、文句の出ないメニューです 私…

一目惚れは正解!

雲ひとつない空を見上げていると、 どこかに飛んでいきたいなぁ〜(^^) なんて…思ってしまいます お出かけ日和に家にいるのって、ちょっぴりツラいですね (^_^;) 先日買った波佐見焼のカレー皿にお料理をのせてみました 和風ハンバーグ 大根おろしと味ポンを…

恋するとまと、おいしい…

先日、恋するとまとというミニトマトを買いました ネーミングが可愛いですね ついつい二箱値引きにつられて、大量に買ってしまいました(^^;) 真っ赤で美味しそうなミニトマトです我慢しきれずに、写真を撮ってすぐに食べてしまいました(^◇^;)ほのかな酸味が…

節分豆は美味しい

124年ぶりに2月2日が節分になりましたとは言っても、豆まきをする人も居ず…静かに節分が終わりました それでも毎年、当たり前のように節分豆を買って置いてありますなぜなら…煮豆にすると美味しいから(^^) 一晩、細かく切った昆布と豆を水に漬けて… あとは、…

ぬか床さんリニューアル!

最近は、無印良品の発酵ぬか床も手に入りやすくなりました 一時期は通販も店舗でも売り切れるほどの人気でした一年半ほど我が家で活躍しているぬか床さん…昨年秋に反乱を起こした後、あまり元気がないようです… さすがの温厚なぬか床さんが、私のズボラさに…

作り置きのススメ⁉︎

昨日は大寒だったそうで…寒かったです 雪の多い地域の方々、お大事にお過ごしください 今週、夕食の支度には、作り置きが活躍しています pokomama.hateblo.jp 自分で言うのもナンですが、ピーマンのきんぴらはちくわが良い仕事をしてくれて美味しかったです…

作り置きの神が降りてきた⁉︎

毎日のようにマスクをしているので、忘れていましたが…花粉が飛びはじめましたね 鼻センサーが、数日前から反応しはじめましたまたこの季節がやってきたかって感じです…一年は早いですね(^^) 昨日、夕食の準備をしていると神が降りてきて⁈ 2、3日分の副菜の…

かりんシロップ作ってみました

たくさん家で取れたのでと、花梨をいただきましたこれはフリー素材です 花梨といえば、のどに良い!イメージです のど飴などに花梨エキス入りってありますよね食べ方は、かりん酒か花梨シロップが有名なようです 今回は、花梨シロップに挑戦してみましたシロ…

さつま芋レモン煮と手作りこんにゃく

昼間は天気予報通り、1月とは思えないくらい暖かくなりました このおかしな天気はいつまで続くのでしょう? そんな中、昼間時間があったので、さつま芋のレモン煮を作っていました しかし、コトコト煮ている間にうたた寝をしてしまって焦がしてしまいました…

水菜のごま和えを華やかに?

今日1月15日は、成人の日と言われた祝日でしたね 大人の事情⁈で、祝日が動いてから久しいですが、ついつい思い出してしまいます(^^;) ・ 水菜のごま和え 今回は、水菜を使ってごま和えを作ってみました 少し華やかにしてみようとにんじんとこんにゃくを入…

亀岡市の野菜をたっぷりと…

亀岡市のお野菜デー2日目です 本日は、葉物野菜をふんだんに使ったサラダと大根の煮物とお澄ましですレタスにラディッシュ、ホワイトセロリを混ぜましたセロリ嫌いのpikoが…セロリ臭がする!! と、遠くから気づくほど、ホワイトセロリの良い香りがしていま…

肉豆腐のはずが・・・

先日、ふるさと納税の返礼品として京都府亀岡市からたくさんのお野菜が届きました たくさんありすぎてどれから食べようか迷ってしまいます 今年初モノの菜花は、おひたしにしてみました緑がキレイです ほんのり苦味があるのもイイですね(^。^)茹でて、薄めの…

赤い大根の甘酢漬け(^^)

今日は成人式です…ついでに鏡開きでもあります(^^)昨日の川越市の成人式は延期になりましたが、会場付近で晴れ着姿の子をチラホラ見かけました 知らずに来たのか?あえて来たのか?わかりませんが、晴れ着姿は見ているだけでも華やいだ気持ちになります 懐か…

あんこ餅って…

寒いことは寒いのですが、日本海側の大雪は他人事のように感じるほど、良い天気の埼玉県です 大雪で大変な皆さんゴメンなさいm(._.)m 先日、お餅の話をしていたら、あんこ餅が珍しいという事を知りました 話をしていた仲間が、たまたま全員知らなかっただけ…

大根とりんごのマヨサラ

昨日は、世間的に仕事始めでしたこの週末は、ガッツリ家族で過ごしたので、誰もいない家の中は寒々しく感じます でも、たまの一人もなんかいい感じです(*^ω^*) 実家からお野菜が届きました いろいろありますが… とりあえず今日は、大根とりんごでサラダにし…

おすすめ!ゆず香る鶏大根!

胃腸の調子がすぐれないパパに合わせて、さっぱりめの煮物を作ってみました生姜を入れてポカポカになるようにしようかな?と考えていたのですが、いただき物の柚子が目に止まり… Google先生に教えていただいたこちらのレシピを参考に作ってみました クラシル…