仕事から帰ると久々に食事ができていました(^^)
今回もpikoの力作…クックパッドを見ながら作ったそうです…
サバカレーになります
サバ缶とトマト缶を使って…水分はそれだけ…
温玉も自分で作ったようです
やるとなったら、こだわって…かなり腕を上げてきたみたいです(^_^;)
美味しいサバカレーが出来上がっていました
一つだけ温玉を乗せ損ねた皿がありましたがご愛嬌かな(^^)
温玉ポケットを上手く作れなくて流れ落ちてしまいました
怒られそうだけど…見せちゃう(^◇^;)
翌日…カレーが少しだけ残っていたので、リメイクしてみました
おいしくできたサバカレーがもったいないからねぇ…
カレーコロッケです！
ひき肉をちょこっと入れて、ポテトと残ったカレー
簡単にできました！
コロッケ作りのポイントは、
具材と潰したポテトを一緒に炒めちゃうこと！
よく料理本とかで、この二つの温度を同じにして合わせないと水分がこもって、揚げたときに破裂するってあるけど…
具材を炒めた中にポテトを入れて、軽く余分な水分を飛ばしちゃえば…暴発を防げます(^^)v
ついでに炒めて出てきた旨味汁をポテトが吸う…一石二鳥だと思ってます(^-^)
あとは、冷めてから丸めてパン粉つけて揚げるだけ！
難しいことは、何にもありません(^^)
娘と母の合作！
ちょっとサバカレーが少なかったので、サバ感が無くなって、ただのカレーコロッケになっていた気がしますが…(^^;;
スパイシーなカレーコロッケが出来上がりました
ちょっとだけカレーが余った時など…目先が変わって楽しめますよ
簡単だし…ね(^_−)
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