セロリは美味しいよ(^ ^)

嫌われることの多いセロリ
我が家のpikoも匂いだけで家にセロリがあることを察知します
でもセロリは、体に良いらしいですよ…

セロリの栄養

カリウム

よく出てきますね…塩分を調整して、体の働きを整える栄養素です

アビオイル

香りの成分の一つ
精神を安定させて、興奮を抑え安眠を誘う効果があるそうです

βカロテン

抗酸化作用があって、生活習慣病の予防に活躍します
また、視力低下や眼精疲労を予防してくれるそうです
茎より葉の方が、多く含まれているので葉を捨てないようにしてください

調理してみよう！

今日は二品ご紹介

セロリの葉の佃煮

しっかり洗って水気をきる

葉っぱと細い茎を細かく切る

炒める・・・味付けは麺つゆ

水気を飛ばして、白胡麻を混ぜたらできあがり

水分を飛ばすので出来上がりはほんの少しになってしまいます

塩っぱいのでご飯に混ぜたりして食べてください

セロリの梅おかか和え

しっかり洗って水気をきる

筋をとって、薄くスライスする

梅干し一つを細かく切ったものと昆布茶小さじ一杯、かつお節適量を袋に入れて揉む

あとは、30分ほど美味しくなるのを待つだけ…

まとめ

今回は、作り置きのきくものをご紹介しました
どちらも、セロリ臭さを消すようなお料理です
セロリの匂いの嫌いな方にオススメです
セロリ嫌いのpikoに食べさせるため
火を通したり、組み合わせを変えてみたり…
色々な手を使って…試しています
今のところ、しかめっ面しながらも食べてくれてるので、
成功！と言えるのかな？
よろしかったら、お試しくださいね(^ ^)

ズッキーニ料理です
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